Das Korn war einer der ersten Getreidesorten, die vom Menschen kultiviert wurden, und wird mittlerweile auf einem großen Teil der Welt angebaut. Es gibt sogar Sorten von Gerste, die auch um den Polarkreis wachsen. Es ist größtenteils als Futter für Tiere im Einsatz, da es sogar 3 % mehr Eiweiß als Futtermais besitzt.
Pflanzung und Ernte
Einige Sorten werden im Frühjahr gepflanzt und einige im Herbst. Gerste reift früher als Weizen, sodass ein ausreichender Reifegrad bei Pflanzung im Frühjahr schon nach 60-70 Tagen erreicht wird.
Pflanzen
Zu Pflanzen ist Gerste nach einer guten Vorbereitung des Bodens durch eine Harke. Außerdem sollten die Samen mit einem Rechen sanft in die Erde eingebracht werden. Das ist alles, was Sie bis zur Ernte zu tun. Auf einem kleinen Grundstück können Sie die Samen von Hand einsetzen, aber auch größere Flächen können effizient bepflanzt werden, wenn eine Art mechanisches Gerät verwendet wird.
Ernten
Reife Gerste ist ähnlich zu ernten wie Weizen: Zuerst schneiden, dann bündeln und dann trocknen. Bei der Ernte sollte ein Shirt getragen werden, da sonst die Haut gereizt werden könnte.
Gerste verwendet
Gerste Inhaltsstoffe (auf 100g bezogen)
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- Wasser 12,7 g
- Eiweiß 9,8 g
- Fett 2,1 g
- Kohlenhydrate 63,3 g*
- Ballaststoffe 9,8 g
- Mineralstoffe 2,3 g
Mineralstoffe
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- Natrium 18 mg
- Kalium 445 mg
- Magnesium 115 mg
- Calcium 40 mg
- Mangan 1,5 mg
- Eisen 2,8 mg
- Kupfer 0,42 mg
- Zink 2,8 mg
- Phosphor 340 mg
- Selen 7 µg**
Vitamine
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- Retinol (Vit. A1) 165 ng
- Thiamin (Vit. B1) 430 µg
- Riboflavin (Vit. B2) 180 µg
- Nicotinsäure (Vit. B3) 4800 µg
- Pantothensäure (Vit. B5) 680 µg
- [Vitamin B6] 560 µg
- Folsäure 65 µg
- Vitamin E 670 µg
essentielle und semi-essentielle Aminosäuren
- Arginin1 560 mg
- Histidin1 210 mg
- Isoleucin 460 mg
- Leucin 800 mg
- Lysin 380 mg
- Methionin 180 mg
- Phenylalanin 590 mg
- Threonin 430 mg
- Tryptophan 150 mg
- Tyrosin 390 mg
- Valin 580 mg
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