Rosenkohl ist ein herrliches Wintergemüse, das leicht im eigenen Garten angebaut werden kann. Er beansprucht einen einfachen Boden, der allerdings reichlich Nährstoffe enthalten sollte.
Von der Saat zur Pflanze
Um Rosenkohl zu pflanzen, bietet sich die Aussaat zwischen April und Mai im Freiland. Alternativ bieten Garten-Center kleine Pflänzchen an, die mit einem Abstand von 60 cm eingesetzt werden. Empfehlenswert ist die vorherige Düngung mit reifem Kompost, der vor der Pflanzung in den Boden eingearbeitet wird. Rosenkohl gehört zu den stark zehrenden Gemüsepflanzen. Das Beet kann auch zwischendurch mit Humus angereichert werden. Eine Unterversorgung erkennt man an der Gelb- oder Rotverfärbung der Blätter.
Während der Wachstumsphase benötigt der Rosenkohl eine ausreichende Wasserversorgung um zahlreiche Röschen zu bilden. Beginnend im September bis Oktober wird der Haupttrieb geschnitten. Die Kürzung verhilft den Röschen zu Wachstum und unterstützt schwächere Pflanzen zur Bildung neuer Röschen.
Rosenkohl vor Krankheiten und Schädlingen schützen
Wer Rosenkohl pflanzen möchte, sollte wissen, dass dieser leicht von Schädlingen und Krankheiten befallen werden kann. So besetzen die Blattwespen oder Kohlfliegen gern die Pflanzen und fressen solange an ihnen, bis die Pflanzen absterben. Mit einem Netz, das über die Rosenkohlpflanzen gelegt wird, kann man den Schädlingen auf natürliche Weise vorbeugen. Darüber hinaus ist die Kohlhernie eine ebenso gefürchtete Krankheit. Mit einer satten Kalkung des Bodens kann man dem parasitären Organismus, der sich an den Wurzeln der Pflanzen zu schaffen macht, entgegenkommen. Auch eine sinnvolle Pflanzfolge hält die Kohlhernie vom Gemüsebeet fern.
Wichtige Checkliste für Rosenkohl:
- Ein gut gedüngter Boden fördert die Bildung schöner Röschen
- Den Boden gegen die Kohlhernie vor der Aussaat kalken
- Ein Netz über den Pflanzen hilft gegen die Fliegenwespe und Kohlfliegen
- Den Rosenkohl erst nach dem ersten Frost ernten
Um den typischen Geschmack des gesunden Rosenkohls zu erhalten, wird er erst nach dem ersten Frost geerntet. Auch während der kalten Winterperiode kann der Rosenkohl bis Februar im Garten stehen und je nach Bedarf abgenommen werden.
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